תפריט פאזל

החל מ12:00

לפתוח שולחן

לחם הבית // 22
פוקאצ'ה אפויה בתנור אבן עם שמן זית ומטבלים
חריפים // 17
חמוצים / כרוב צלוי בג'וספר // 19
טחינה הר ברכה / משוואייה חצילים // 19
חומוס מסבחה // 22
איקרה // 29
כבד קצוץ // 29
ירקות קלויים בג'וספר // 25
סלט ביצים // 26
גוואקמולי // 45
קרם אבוקדו, פלפלים צבעוניים, סלסת עגבניות ובצל עם נאצ'וס טבעי
חציל שרוף // 49
חציל שרוף באש גלויה. מוגש עם מסבחה של חומוס וטחינה
עלי גפן // 52
עלי גפן על צזיקי יווני, דפי זוקיני מוחמצים, שרי צלויות וצנוברים
כרובית אפויה // 59
פרחי כרובית אפויים בתנור אבן, ויניגרט עשבי תיבול, טחינה וקרם עגבניות
ארטישוק אלה רומנה פרסקה // 62
ארטישוק צלוי בגריל, עגבניה צלויה, מוצרלה פרסקה, בלסמי, אורגנו ובזליקום טריים
קרפצ׳יו סינטה // 69
קונפי שום, זרעי עגבניה, טפנד זיתי קלמטה, בלסמי מצומצם, שמן זית ותערובת עלים צעירים ובצל סגול
בריוש אסאדו // 55
אסאדו מפורק על לחם בריוש קלוי, איולי צ'ימיצ'ורי, מלפפונים כבושים וסלסת עגבניות פיקנטית. מוגש לצד עלים צעירים, צנונית ובצל סגול
סביצ'ה // 69
דג טרי, בצל סגול, פלפל חריף, עגבניות תמר, כוסברה, מלח ים, לימון טרי ושמן זית על אבוקדו מקסיקני
FISH AND CHIPS // 79
פילה קוד בציפוי פנקו מתובל, צ'יפס ואיולי צ'יפוטלה
STEAK AND EGG // 79
נתח אנטריקוט פרוס על בריוש קלוי, איולי דיז'ון, ביצת עין ובצל ירוק חרוך

עיקריות בג'וספר

חזה עוף על פחמים // 79
חזה עוף עסיסי צלוי בג'וספר בתערובת תבלינים, מוגש
עם ירקות קלויים וצ'ימיצ'ורי
קבב // 79
קבב טלה קצוץ בסכין. מוגש עם טחינה וסלט ירקות קלויים בג'וספר
סופלקי יווני // 89
פרגית על שיפוד ברזל עם פלפלים צבעוניים ובצל על גירוס יווני, טחינה, חציל מטוגן, סלסת עגבניות ופלפל חריף
נקניקיות טלה // 82
כרוב צלוי בג'וספר, תפו"א מדורה וטחינת עמבה
המבורגר // 79
המבורגר בקר עסיסי מנתחים מובחרים, לחמניית בריוש, חסה, בצל, מלפפון חמוץ ועגבנייה
* אפשרות לביונד בורגר טבעוני
מניפת אנטריקוט // 79
אנטריקוט פרוס דק, לחמניית המבורגר קלויה, חסה לליק, עגבניה, מלפפון חמוץ, חלפיניו ובצל מוחמץ
פורטרהאוס // 169
נתח פורטרהאוס עסיסי צלוי בג'וספר. מוגש עם קונפי שום, ירקות שרופים וצ'ימיצ'ורי
סטייק אנטריקוט // 165
330 גרם נתח אנטריקוט עם מלח ים וירקות בג'וספר
פילה סלמון // 114
סלמון ברוטב טריאקי ביתי, ברוקולי, זוקיני, באקצ'וי ובצל ירוק
מוסר בג׳וספר // 119
פילה מוסר, ארטישוק אלה רומנה, עגבניות שרי, שום פרוס, אורגנו טרי ושמן זית
דניס פתוח בגריל // 129
דניס שלם טרי, ירקות שרופים ותפוח אדמה מדורה

תוספות להמבורגר / מניפת אנטריקוט
בצל מטוגן / בצל מוחמץ / פטריות / חלפיניו כבוש / ביצת עין / גוואקמולי / ריבת בצל // 6
שערות אסאדו, מיקס גבינות (גאודה וצ'דר) // 16
תוספות לבחירה
צ'יפס / אורז / תפו"א מדורה / סלט ירוק / סלט קצוץ / ירקות בג׳וספר

סלטים

סלט יווני // 62
גבינת פטה רכה, עגבניות, מלפפונים, פלפלים צבעוניים ובצל סגול בחיתוך גס, זיתי קלמטה, שמן זית, מיץ לימון, סומק ואורגנו טרי
סלט חלומי // 72
קוביות חלומי צרובות, תערובת חסות, שרי, מלפפון, גזר, פלפלים קלויים, עגבניות מיובשות ותערובת פיצוחים ברוטב ויניגרט
סלט קיסר // 69
רצועות חזה עוף בג׳וספר, תערובת חסות צעירות, עגבניות שרי וקרוטוני שום ורוזמרין ברוטב איולי קיסר
סלט קפרזה בוראטה // 72
גבינת בוראטה, רצועות ארטישוק על הגריל, עגבניות שרי בצבעים, מלפפון צעיר, צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה, בזיליקום, אורגנו טרי, נגיעות בלסמי, שמן זית ומיץ לימון
תוספת לחם לסלט // 9

פיצות ופסטות

פיצה נפוליטנה // 55
רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ובזיליקום
פיצה מיקס פטריות // 65
רוטב שמנת פטריות, גבינת מוצרלה, פרמז'ן, בזיליקום ומיקס פטריות

תוספת לפיצה
זיתי קלמטה / זיתים ירוקים / בצל סגול / טונה / בולגרית / עגבניות / פלפל חריף /
פטריות / חציל מטוגן // 6
ארטישוק / בייבי מוצרלה / אנשובי // 9

פטוצ'יני / ריגטוני / פסטה ללא גלוטן // 67
קנלוני תרד וריקוטה / טורטליני גבינות // 72

אלי אוליו – זוקיני, שום, שאטה, עשבי תיבול, שמן זית ולימון טרי
ארביאטה – רוטב עגבניות איטלקי, שום מוזהב בשמן זית וצ'ילי חריף
פונגטי – קרם שמנת בציר פטריות פורצ'יני ופטריות יער בחמאה
פרימוורה – ארטישוק, עגבניות שרי, פטריות, עשבי תיבול, שום ושמן זית
קרם סלק – קרם שמנת וסלק, קוביות סלק טרי, טימין, אורגנו טרי ופרמז'ן
די נאפולי – שרי בצבעים, שום פרוס, זיתי קלמטה, מלח ים, פלפל שחור, פטרוזיליה ובזיליקום

קינוחים

קוקו לוקו // 49
גלידת קוקוס בציפוי פצפוצי אורז ורוטב שוקולד בלגי
עוגת שוקולד חמה // 49
גנאש שוקולד חלב, קראמבל וניל וגלידת וניל
קדאיף פיסטוק וגבינה // 52
תחתית פריכה, קרם פיסטוק אפוי, קרם גבינה, שערות קדאיף ופיסטוקים
קרם ברולה וניל // 52
טוויל קרמל ונגיעת קרם מסקרפונה
טארט תפוחים // 49
פאי תפוחים ושקדים חמים עם גלידת וניל, שקדים קלויים ופרי העונה
פבלובה (פרווה) // 49
מרנג אפוי, קרם וניל, פטל קראנצ'י וקולי פטל
פחזניות סנט הונורה // 52
פחזניות קראמבל, קרם מסקרפונה, טופי, טוויל קרמל וקראמבל
וופל בלגי // 57
2 כדורי גלידה, קצפת וגנאש שוקולד חם או רוטב טופי ובננות מקורמלות

גלידות ושייקים